El cerebro es el centro de mando de tu cuerpo, por esta razón aquí te decimos 10 alimentos para proteger tu cerebro cuando tienes Diabetes.
1. Aceite de oliva
Tiene ácidos grasos y vitamina E, la cual promueve la producción de colesterol HDL y reduce los daños en las arterias. Para que este aceite no pierda sus propiedades, empléalo sin cocerlo.
2. Arándanos o moras
Su alto contenido en antocianinas (pigmentos que le dan su tonalidad rojiza o azul) aumenta el poder de concentración. Su aporte alto en carbohidratos obliga a no consumir más de un puño.
3. Avena
Su fibra atrasa la velocidad de absorción de sus carbohidratos y mantiene estable el colesterol, lo que garantiza el buen aporte sanguíneo al cerebro. La ración diaria es media taza.
4. Carnes rojas
El complejo B que contienen, evita que la capa protectora de las células cerebrales se pierda y afecte el flujo de información entre ellas. Para no perjudicar tu salud escoge cortes magros.
5. Cocoa
Por su cantidad de antioxidantes, mejora el flujo sanguíneo, siempre que se tome arriba del 80%. Diluye 40 g en un vaso de agua (la leche disminuye sus propiedades) y agrega un edulcorante.
6. Espinacas o acelgas
Los antioxidantes, hierro y ácido fólico de estos vegetales nutren el cerebro. Se pueden consumir libremente (dos tazas son una de las tres raciones de verduras que se pueden consumir a diario).
7. Frijoles o lentejas
Gracias a sus proteínas y fibra, el cerebro absorbe paulatinamente el azúcar de sus hidratos. Debido a su alto aporte calórico, limita su consumo a media taza.
8. Vino
En cantidades moderadas (una copa las mujeres y dos los hombres) contribuye a que el hígado baje la densidad delcolesterol y mejore la circulación al cerebro.
9. Nueces
Su vitamina E y ácidos grasos omega inactivan los radicales libres que pueden alojarse en el cerebro. Consume 3 al día o sustitúyelos por 10 cacahuates.
10. Salmón
Pescado rico en ácidos grasos que ayudan a reducir el colesterol de alta densidad. Si no tienes acceso a este alimento, reemplázalo por atún o sardina.
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